Фирмалық рецепт
Отты грильдегі арнайы маринадталған қанаттар
Үш түрлі соуспен бірге келетін үлкен порциялы қанаттар жинағы. Әр қанат арнайы дәмдеуіштермен маринадталып, ашық отта дайындалады.
Тапсырыс беруҚанаттар 24 сағат бойы маринадталады, содан кейін ашық отта алтын түске дейін қуырылады. Тапсырыс берілгеннен кейін 40–50 минут ішінде дайын болады.
Бұл сет — біздің гриль үйінің визит карточкасы. Әр қанат арнайы дәмдеуіштермен маринадталып, ашық отта дайындалады. Жиынтыққа тәтті-ащы, барбекю және сарымсақты соустар кіреді.
Отбасылық кешкі асқа немесе достармен жиналысқа тапсырыс беруге ыңғайлы. Үлкен порция 3–4 адамға жетеді, ал әр соус еттің дәмін жаңа қырынан ашады.
Тұтынушы пікірлері
Мәрмәр сиыр етінен жасалған іріктелген стейктер — біздің қонақтардың нақты тәжірибесі мен таңдаулары.
Стейктердің дайындалу дәрежесін алдын ала келісуге болатынын білмеппін. Алғашқы тапсырыста орташа дайындықты сұрадым, дәл келді. Ет шырынды, гарнир ретіндегі гриль көкөністері де жақсы болды.
Тапсырыс: отбасылық кешкі асқа
Туған күніме арналған дастарханға алдым. Үлкен порциялар, әрқайсысы жеке оралған. Соустардың үш түрі бар екенін ескеріп, қосымша бөлек соус тапсырыс бердім — артық болмады. Жеткізу уақытында келді.
Тапсырыс: мерекелік сет
Стейктердің мәрмәр етінен жасалғанын бірінші тістегеннен сезінесіз. Грильде дұрыс дайындалған, артық пісірілмеген. Келесі жолы үлкенірек жинақ алып, достармен бөлісуді жоспарлап отырмын.
Тапсырыс: премиум жинақ
Тапсырыс бергенде дайындық дәрежесін көрсетіңіз.
Көптеген қонақтар стейктің дайындық дәрежесін (rare, medium, well-done) алдын ала айтуға болатынын біле бермейді. Бұл — еттің дәміне тікелей әсер ететін маңызды деталь. Сондай-ақ, гарнир мен соусты жинақ құрамынан бөлек таңдауға болады, сондықтан өзіңізге ыңғайлы комбинацияны жасаңыз.